Description produit

A diluer dans de l'eau, du lait de coco, de la crème fraîche... LE CURRY VERT EST UN MÉLANGE THAÏLANDAIS D'ÉPICES AUX NOTES DE CITRONNELLE, PIMENT, CORIANDRE ET CUMIN Fabriqué en France

Origine

Service consommateur

LE COQ NOIR SAS 70, Chemin des Jonquiers 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE

Ingredients

Piment vert*(dont piment vert frais* équeuté à la main), huile de tournesol*, oignon*, ail*, épices curry vert poudre* (9% dont coriandre*, cumin*, épices* (0,5%)),sel, citronnelle*,gingembre*, vinaigre d'alcool*, jus de citron*, citron vert*. * Produit issu de l'agriculture biologique

Type d'emballage

bocal

Producteur

LE COQ NOIR SARL 70 CHEMIN DES JONQUIERS 84800L ISLE SUR LA SORGUE

Conseils de conservation

A consommer de préférence avant la date figurant sur la capsule Se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

Autres informations

Identification N lot et traçabilité : Inscription sur la capsule Renseignements à nous fournir pour toute réclamation. Sous la forme DLUO JJ/MM/AAAA YYBB avec YY année de fabrication, BB numéro de lot incrémenté Exemple : DLUO 25/08/2018 1601

Conseils d'utilisation

Dilution idéale : à partir de 3% jusqu’à 7% aussi bien à chaud qu’à froid. Pour une note parfumée, légèrement piquante mais délicate, commencer à 5%. A 7%, la note pimentée est plus présente et apporte une tonalité fraîche et nerveuse au bouquet aromatique. Aide culinaire à badigeonner avant cuisson sur vos viandes, volailles, poissons ou comme base de vos marinades. Curry vert de boeuf (4 pers.) : Faire dorer à la cocotte-minute 1 oignon, 2 carottes coupées, 700g de boeuf en morceaux (paleron) et 1 c. à s .rase de Pâte de curry vert. Ajouter 400ml de lait de coco, 1 verre d'eau + 1 c. à c. de sucre. Mijoter 1h sous pression. Ajouter des feuilles de coriandre. Servir avec du riz. Soupe thaï express (4 pers.) : Faire bouillir 2 litres d'eau avec 1 c. à c. rase de Pâte de curry vert. 3mn avant de servir : ajouter 20 crevettes décortiquées. Eteindre, ajouter les feuilles (lavées et coupées) d'une salade romaine, d’une botte de coriandre et d’une ciboulette. Une multitude de recettes exotiques à découvrir sur www.le-coq-noir.com