Spécialité alsacienne, ressemblant à des petites pâtes, moelleux dedans et croustillants à l'extérieur. Ces spaetzle sont composés de 30% d’œufs frais, ce qui leur donne ce goût et cette texture inimitables.Pratique, ils se réchauffent en quelques minutes à la poêle ! A consommer seuls, accompagnés de fromage râpé, dans une poêlée ou avec un plat en sauce.