Oubliez les arêtes, mais n’oubliez pas le plaisir de déguster ces sardines entières cuisinées à l’huile d’olive. Tendres et moelleuses, elles s’adaptent à toutes les occasions et peuvent même, écrasées à la fourchette, se muer en une délicieuse pâte à tartiner pour l'apéritif.