Description produit

Un fromage au goût authentique Son secret ? Une texture ferme et crayeuse qui deviendra onctueuse et crémeuse au fur et à mesure de son affinage. Notre camembert Bons Mayennais s’adaptera à votre goût en s’affirmant au fil du temps. La renommée de notre camembert vient de sa recette traditionnelle et authentique, qui n'a pas changé depuis plus de 100 ans ! Il est fabriqué à base de lait pasteurisé collecté en Mayenne dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie. Fier de notre terroir, nous travaillons avec des producteurs laitiers partenaires qui nous fournissent du bon lait frais toutes les 48h. Les éleveurs laissent leurs vaches aux pâturages en moyenne plus de 6 mois par an. Un bon fromage provient d'abord d'un bon lait ! D'ailleurs, il faudra environ 2 litres de lait pour fabriquer un camembert Bons Mayennais. Au cours de son affinage, une fine croûte fleurie blanche va se former sur notre camembert. Cette croûte que les scientifiques appellent Penicillium candidum, permet à la fois de conserver et de développer la richesse des arômes de notre fromage. Saviez-vous que chacun de nos fromages est retourné à la main ? Une technique utilisée par nos fromagers lors de la fabrication du fromage, qui leur permet de contrôler chaque produit lors de son affinage. Un gage de qualité depuis 1912 !

Origine

Service consommateur

VAUBERNIER LE BOIS BELLERAY 53470 MARTIGNE SUR MAYENNE France bonsmayennais.fr 02 43 02 50 01 contact@bonsmayennais.fr

Ingredients

Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, ferments (LAIT), sel, présure. Lait origine France.

Type d'emballage

boîte

Producteur

VAUBERNIER LE BOIS BELLERAY///53470/MARTIGNE SUR MAYENNE/FRANCE

Conseils de conservation

A conserver entre +4°C et +8°C.

Conseils d'utilisation

Pour encore plus de plaisir, sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le déguster.