Description produit

Le riz dit \"Japonica\" est l'une des deux sous espèces du riz asiatique. Il est reconnaissable par ses grains de riz ronds qui, après cuisson, révèlent une couleur blanche et brillante et sa texture collante permet aux grains de bien s'agglutiner.

Origine

France

Service consommateur

Bjorg et Compagnie - Service Consommateurs 69561 St Genis Laval Cedex - France;www.tanoshi.fr

Ingredients

Riz rond Oryza sativa Japonica

Type d'emballage

Paquet

Producteur

BJORG ET COMPAGNIE 217 CHEMIN DU GRAND REVOYET///69230/ST GENIS LAVAL CEDEX/FRANCE

Conseils de conservation

A conserver dans un endroit sec et frais. ;Une fois ouvert, refermer le paquet ou le conserver dans un récipient hermétique.

Conseils d'utilisation

Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire, puis le laisser égoutter dans une passoire (environ 20 minutes). Verser 630 ml d'eau et le riz dans une casserole avec un couvercle et porter à ébullition. Puis, maintenir sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 12 minutes). Laisser reposer 10 minutes, couvercle fermé. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre (le sucre doit être totalement dissout, pour aller plus vite faire chauffer le mélange). Déposer le riz dans un hangiri ou un saladier, pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée sur le riz en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. Eventer le riz pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante. Préparer aussitôt vos sushis, ou conserver le riz au réfrigérateur, dans un saladier recouvert d'un torchon humide jusqu'au moment de préparer les sushis.

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