Origine

Marque

Le Coq Noir

Service consommateur

LE COQ NOIR SAS70, Chemin des Jonquiers 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE

Ingredients

Piment vert*(dont piment vert frais* équeuté à la main), huile de tournesol*, oignon*, ail*, épices curry vert poudre* (9% dont coriandre*, cumin*, épices* (0,5%)),sel, citronnelle*,gingembre*, vinaigre d'alcool*, jus de citron*, citron vert*.* Produit issu de l'agriculture biologique

Type d'emballage

bocal

Producteur

LE COQ NOIR SARL 70 CHEMIN DES JONQUIERS 84800L ISLE SUR LA SORGUE

Conseils de conservation

A consommer de préférence avant la date figurant sur la capsule Se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

Autres informations

Identification N lot et traçabilité : Inscription sur la capsule Renseignements à nous fournir pour toute réclamation. Sous la forme DLUO JJ/MM/AAAA YYBB avec YY année de fabrication, BB numéro de lot incrémenté Exemple : DLUO 25/08/2018 1601

Conseils d'utilisation

Dilution idéale : à partir de 3% jusqu’à 7% aussi bien à chaud qu’à froid. Pour une note parfumée, légèrement piquante mais délicate, commencer à 5%. A 7%, la note pimentée est plus présente et apporte une tonalité fraîche et nerveuse au bouquet aromatique. Aide culinaire à badigeonner avant cuisson sur vos viandes, volailles, poissons ou comme base de vos marinades. Curry vert de boeuf (4 pers.) : Faire dorer à la cocotte-minute 1 oignon, 2 carottes coupées, 700g de boeuf en morceaux (paleron) et 1 c. à s .rase de Pâte de curry vert. Ajouter 400ml de lait de coco, 1 verre d'eau + 1 c. à c. de sucre. Mijoter 1h sous pression. Ajouter des feuilles de coriandre. Servir avec du riz. Soupe thaï express (4 pers.) : Faire bouillir 2 litres d'eau avec 1 c. à c. rase de Pâte de curry vert. 3mn avant de servir : ajouter 20 crevettes décortiquées. Eteindre, ajouter les feuilles (lavées et coupées) d'une salade romaine, d’une botte de coriandre et d’une ciboulette. Une multitude de recettes exotiques à découvrir sur www.le-coq-noir.com